El Año Nuevo Chino, también conocido como Festival de Primavera, es la festividad más importante para el pueblo chino. Es un momento para que las familias se reúnan y una semana de feriado oficial. Como el evento anual más colorido, la celebración tradicional del Año Nuevo Chino dura hasta dos semanas, y su punto culminante llega alrededor de la víspera del Año Nuevo Lunar. Se realizan numerosas actividades para celebrar la festividad, como danzas del dragón, lanzamiento de petardos, preparación de dumplings, etc.
El Festival de Primavera marca el inicio del nuevo año según el calendario lunar y representa el anhelo de una nueva vida. Se llama Festival de Primavera en China porque comienza con el inicio de la primavera y marca el final del invierno y el comienzo de la primavera.
La fecha del Año Nuevo chino se determina según el calendario lunar: la festividad cae en la segunda luna nueva después del solsticio de invierno, el 21 de diciembre. Por lo tanto, cada año el Año Nuevo en China cae en fechas diferentes del calendario gregoriano habitual, entre el 21 de enero y el 20 de febrero.
Cada calle, edificio y casa donde se celebra el Festival de Primavera está decorada con rojo. El rojo es el color principal del festival, ya que se considera un color de buen augurio. Farolillos chinos rojos cuelgan de las calles; se pegan coplas rojas en las puertas; los bancos y edificios oficiales se decoran con imágenes rojas de Año Nuevo que representan la prosperidad.
Desde las 0:00 hasta las 0:30, e incluso más tarde, se oían fuertes estallidos de petardos. Los chinos tienen una larga tradición de lanzar petardos, originalmente para ahuyentar al legendario monstruo Nian, que emerge a medianoche. En los últimos años, muchas zonas urbanas han prohibido los petardos o han establecido zonas o periodos especiales para su uso, con el fin de prevenir accidentes y evitar la contaminación del aire.
El hogar es el eje central del Festival de Primavera: el Año Nuevo Chino (Año Nuevo Lunar) es un momento para que las familias se reúnan. La víspera del Año Nuevo Chino es el momento más importante. Dondequiera que estén, se espera que las personas estén en casa para celebrar la festividad con sus familias.
La cena de Nochevieja china se llama "cena de reunión" y se considera la comida más importante del año. Después de la cena de reunión, las familias suelen sentarse juntas a ver la Gala del Festival de Primavera, uno de los programas de televisión más vistos en China. Al mismo tiempo, la mayoría de la gente envía sobres rojos por WeChat o mensajes cortos a sus conocidos por teléfono.
Con la popularidad de las aplicaciones de mensajería instantánea, las tarjetas de felicitación son poco comunes. Desde la mañana hasta la medianoche de Nochevieja, la gente usa la aplicación WeChat para enviar diversos mensajes de texto, mensajes de voz y emojis, algunos de los cuales incluyen el símbolo del animal de Año Nuevo, para intercambiar saludos y buenos deseos.
Al igual que en Navidad en otros países, durante el Festival de Primavera se intercambian regalos. En las zonas rurales y entre las personas mayores, la tradición de dar regalos de Año Nuevo sigue muy arraigada, pero cada vez más jóvenes prefieren recibir sobres rojos (en persona o electrónicamente) con dinero dentro. WeChat incluso tiene su propio botón de sobre rojo. Se cree que los sobres rojos traen buena suerte por su color.
linterna Festival
Celebrado el día 15 del primer mes del calendario lunar chino, el Festival de los Faroles marca tradicionalmente el final del Año Nuevo Chino (Festival de Primavera). Miles de millones de faroles, exhibiciones de faroles gigantes y drones hacen que la celebración sea muy festiva.
Al comienzo de la dinastía Han Oriental (25-220), el emperador Hanmingdi era un defensor del budismo. Supo que algunos monjes encendían linternas en los templos para mostrar respeto a Buda el decimoquinto día del primer mes lunar. Por lo tanto, ordenó que todos los templos, hogares y palacios reales encendieran linternas esa noche.
El Festival de los Faroles es la primera noche de luna llena del calendario chino, que marca el regreso de la primavera y simboliza la reunión familiar. La gente sale a contemplar la luna, lanza faroles voladores, hace volar drones brillantes, comparte una comida y disfruta del tiempo en compañía de familiares y amigos en parques y espacios naturales.
Comer tangyuan es una costumbre importante del Festival de los Faroles. Los tangyuan (que significa "bolitas de sopa"), son empanadillas con forma de bola, hechas de harina de arroz glutinoso y rellenas con diversos ingredientes como azúcar blanca, azúcar morena, semillas de sésamo, cacahuetes, nueces, pétalos de rosa, pasta de judías verdes y pasta de azufaifo, o una combinación de estos. Suelen ser dulces.
qingming
El Festival Qingming, también conocido como Día de la Limpieza de Tumbas o Día de la Pura Luz, suele celebrarse el 4 o 5 de abril. La gente conmemora y honra a sus antepasados visitando sus tumbas, ofreciendo comida, té o vino, quemando incienso, ofrendas de papel de ofrendas (que representa el dinero), etc. Limpian las tumbas, quitan la maleza y añaden tierra fresca. También pueden colocar ramas de sauce, flores o plantas de plástico en la tumba.
También es época para que los chinos salgan de picnic y disfruten del pintoresco verdor de la primavera. Qingming también se conoce como el Festival Taqing. Taqing («pisar verde» significa paseo primaveral). El festival suele celebrarse poco antes de que todo se vuelva verde en el norte y ya en plena floración primaveral en el sur. Marca el comienzo de la temporada en la que la gente pasa más tiempo al aire libre a medida que el clima se vuelve más cálido.
Existen diversas actividades populares para el Festival Qingming. Además del mantenimiento y la reparación de las tumbas, las excursiones primaverales, el vuelo de cometas y la colocación de ramas de sauce en portones y puertas principales han sido una parte importante de este festival desde sus inicios.
Durante el Qingming, se cree que llevar ramas suaves de sauce o colocarlas en las puertas y portones ahuyenta a los espíritus malignos. La creencia de que los sauces son mágicos proviene principalmente del budismo. Según los registros históricos, existe un antiguo dicho: «Coloca ramas de sauce en las puertas; ahuyenta a los fantasmas de las casas».
Las bolitas de arroz verde dulce (también conocidas como "bolas verdes") son un plato típico del festival Qingming. Se elaboran con una mezcla de harina de arroz glutinoso y jugo de vegetales verdes, y se rellenan con pasta de frijoles endulzada. Estas bolitas tienen un color verde jade, un sabor glutinoso y un aroma dulce.
barco de Dragón Festival
El Festival del Bote del Dragón, también conocido como Festival Duanwu, es una celebración tradicional e importante en China. Se celebra el quinto día del quinto mes del calendario lunar chino (a mediados de junio). La actividad más popular y representativa del Festival del Bote del Dragón son las carreras de botes dragón.
Es un festival tradicional repleto de tradiciones y supersticiones, posiblemente con origen en el culto al dragón. Las embarcaciones de madera tienen forma y están decoradas con la figura de un dragón chino. Suelen medir entre 20 y 35 metros de largo y requieren de 30 a 60 personas para remar. Durante las carreras, los equipos de botes dragón reman con armonía y vigor, al son de los tambores. Se dice que el equipo ganador tendrá buena suerte y una vida feliz el año siguiente.
Se dice que las carreras de botes dragón tienen su origen en la leyenda de un pueblo que remaba en botes para buscar el cuerpo del poeta patriota Qu Yuan (343-278 a. C.), quien se ahogó en un río. Según la leyenda, arrojaron granos de arroz al río para evitar que los peces devoraran su cadáver.
No es de extrañar que el zongzi, que representa estos bultos de arroz, sea la comida más tradicional del Festival del Bote del Dragón. Se trata de una especie de empanadilla de arroz glutinoso rellena de carne, frijoles y otros ingredientes. El zongzi se envuelve en hojas de bambú o junco, dándole forma triangular o rectangular, y se ata con tallos remojados o cordones sedosos de colores.
Doble séptimo Día
(Día de San Valentín)
El Festival del Doble Siete (Festival Qixi) también se conoce como el Día de San Valentín chino. El Día del Doble Siete cae el séptimo día del séptimo mes del calendario lunar chino (a mediados de agosto aproximadamente), de ahí su nombre.
El festival se basa en una leyenda romántica sobre Zhinü, una tejedora, y Niulang, un pastor de bueyes. Su amor estaba prohibido, por lo que fueron desterrados a orillas opuestas del río de plata, que simboliza la Vía Láctea. Una vez al año, el séptimo día del séptimo mes lunar, una bandada de urracas formaba un puente para reunir a los amantes durante un día.
Aunque en las ciudades chinas el Día de San Valentín occidental es ahora más popular que el Qixi entre los jóvenes, la romántica leyenda de Niulang y Zhinü ha echado raíces profundas en el corazón del pueblo chino. Probablemente se seguirá transmitiendo de generación en generación.
Mediados de otoño Festival
El Festival del Medio Otoño también se conoce como el Festival de la Luna o el Festival de los Pasteles de Luna. Tradicionalmente, se celebra el día 15 del octavo mes del calendario lunar chino, que corresponde a septiembre o principios de octubre en el calendario gregoriano.
El Festival del Medio Otoño es la segunda festividad más importante de China, después del Año Nuevo Chino. Los chinos lo celebran reuniéndose para cenar y encendiendo farolillos de papel.
Las costumbres comunes del Festival de Medio Otoño incluyen que los miembros de la familia cenen juntos, como en una cena de Acción de Gracias, compartir pasteles de luna, rendir culto a la luna con regalos, exhibir faroles y realizar actividades regionales.
Antiguamente, el Festival de la Luna se celebraba en época de cosecha. Los antiguos emperadores chinos veneraban a la luna en otoño para agradecerle la cosecha. Los pasteles de luna eran una ofrenda a la luna. Reciben su nombre de la diosa lunar Chang'e, a quien se le atribuye la elaboración de este tipo de pastel. La gente común consideraba el Festival del Medio Otoño como una celebración de su arduo trabajo y la cosecha. Hoy en día, el Festival de la Luna se celebra principalmente como un momento para las reuniones familiares.
En la cultura china, la forma redonda simboliza la plenitud y la unión. La luna llena simboliza la prosperidad y la reunión familiar. Los pasteles de luna redondos complementan la luna de la cosecha en el cielo nocturno durante el Festival del Medio Otoño.
Los pasteles de luna suelen medir entre 5 y 10 cm de diámetro y hasta 5 cm de profundidad. La mayoría tiene una masa que envuelve un relleno dulce y denso. Durante el festival, se suelen comer en porciones pequeñas y se comparten en familia. Generalmente se sirven con té chino y, muy raramente, se sirven al vapor o fritos.
