Wie sehr lieben Chinesen das Essen?

Während der Covid-19-Quarantäne Anfang 2020 gibt es im chinesischen Internet eine Sache, die schon lange für hitzige Diskussionen sorgt.

(螺蛳粉 luósīfěn, eine Spezialität aus Reisnudeln aus Liuzhou, Guangxi)

Ja! Wussten Sie das? Luosifen, übersetzt als Liuzhou-Flussschnecken-Reisnudeln, ist nicht so einfach wie andere Nudeln.

Das Gericht besteht aus gekochten Reisnudeln, die in einer Suppe aus Flussschnecken und Schweineknochen serviert werden, die dann stundenlang mit vielen Gewürzen geschmort werden.
Die Suppe enthält normalerweise kein Schneckenfleisch, sondern besteht normalerweise aus eingelegten Bambussprossen, frischem grünem Gemüse, Erdnüssen und Chiliöl.

Der typische Geschmack von Luosifen ist eine Kombination aus würzig, umami und sauer 

Aber was zeichnet Luosifen im Vergleich zu anderen Nudeln in China aus und wie ist es heute so beliebt geworden? Ob Sie es glauben oder nicht: „der stinkende Geruch“.
Ja, schon wieder! Es ist ein weiteres Starmitglied der stinkenden, aber beliebten chinesischen Lebensmittelfamilie.

Der „stinkende Geruch“ von Luosifen stammt von den eingelegten Bambussprossen und Flussschnecken, aus denen die Suppe hergestellt wurde. Für die Fans von Luosifen ist dies die Essenz dessen, was es so besonders macht.

Seit der Entwicklung von Luosifen zu Instantnudeln hat es sich weltweit verbreitet. Die einfache Zubereitung und die reichhaltigeren Zutaten im Vergleich zu anderen Instantnudeln sorgen dafür, dass immer mehr junge Menschen dieser Sorte kaum widerstehen können.

(Auf der Verpackung steht: „Nach dreimaligem Verzehr von Luosifen werden Sie süchtig.“)

Besonders während der Quarantäne, wenn alle zu Hause bleiben müssen und ihre Kochkreativität ausgeschöpft ist, fehlt Luosifan den Menschen am meisten. Im chinesischen Internet wurde innerhalb einer Woche 3,200,000 Mal danach gesucht. Viele Menschen sagen, sie erwarten das Paket mit den Luosifen-Instantnudeln genauso sehnsüchtig wie ein Paket mit Masken.

Wenn Sie neugierig auf diesen Nudelgeschmack sind, geben Sie „螺蛳粉Luosifen“ auf Taobao oder Eleme ein, und Sie können diese „magischen Nudeln“ selbst ausprobieren!
Während der nationalen Quarantäne drehte sich im chinesischen Internet neben den Virus-bezogenen Nachrichten immer wieder das Thema ESSEN! Alipay veröffentlichte sogar einen Beitrag mit einer Liste der Namen vieler beliebter Restaurantketten und zog zahlreiche Zuschauer an, die sich in zahlreichen Nachrichten darüber beschwerten, wie sehr sie das Essengehen in diesen verschiedenen Restaurants vermissen.

Wie sehr lieben Chinesen das Essen? Neben all dem oben genannten kann man diese „Liebe“ auch in unserer Sprache erkennen. Mit „吃chī“ können viele Dinge ausgedrückt werden, auch wenn es nichts mit dem physischen „Essen“ zu tun hat.

Apropos „吃独食chī dúshí“: Für viele Chinesen ist dies wahrscheinlich die unbeliebteste Sache, die sie tun möchten. Aus diesem Grund ist es in China eine wichtige Tradition, dass die Menschen normalerweise Essen mit Familie und Freunden teilen (manchmal sogar füttern).