Selama karantina Covid-19 di awal tahun 2020, ada satu hal di internet China yang telah memicu diskusi hangat sejak lama.
(螺蛳粉 luósīfěn, mie beras khas dari Liuzhou, Guangxi)
Ya! Tahukah Anda? Diterjemahkan sebagai mi beras siput sungai Liuzhou, Luosifen tidak sesederhana mi lainnya.
Hidangan ini terdiri dari mie beras yang direbus dan disajikan dalam sup yang terbuat dari kaldu siput sungai dan tulang babi, yang kemudian direbus selama berjam-jam dengan banyak bumbu.
Supnya biasanya tidak mengandung daging siput, melainkan acar rebung, sayuran hijau segar, kacang tanah, dan minyak cabai.
Rasa khas Luosifen adalah kombinasi pedas, umami dan asam
Namun, apa yang membuat Luosifen unggul dibandingkan mi lain di Tiongkok, dan bagaimana ia bisa begitu populer sekarang? Percaya atau tidak, "baunya yang menyengat".
Ya, lagi! Ini anggota bintang lain dari keluarga makanan Cina yang bau tapi populer.
"Aroma busuk" Luosifen berasal dari acar rebung dan siput sungai yang digunakan untuk membuat sup. Bagi para penggemar Luosifen, inilah esensi yang membuatnya begitu istimewa.
Sejak Luosifen dikembangkan menjadi mi instan, mi ini mulai menyebar luas ke seluruh dunia. Cara memasaknya yang mudah dan bahan-bahannya yang lebih kaya dibandingkan mi instan biasa lainnya, membuat semakin banyak anak muda yang sulit menolaknya.
(Pada kemasannya tertulis “Anda akan ketagihan Luosifen setelah mengonsumsinya sebanyak 3 kali.”)
Terutama selama masa karantina, ketika semua orang harus tinggal di rumah dan menghabiskan semua kreativitas memasak, Luosifan menjadi sesuatu yang paling dirindukan orang. Di internet Tiongkok, hidangan ini telah dicari sebanyak 3,200,000 kali dalam 1 minggu. Banyak orang mengatakan mereka menantikan paket mi instan Luosifan seperti mereka menantikan paket masker.
Jika Anda penasaran dengan rasa mie ini, coba ketik “螺蛳粉Luosifen” di Taobao atau Eleme, Anda bisa melihat sendiri “mie ajaib” ini!
Selama karantina nasional, selain berita seputar virus, topik terpopuler di internet Tiongkok selalu seputar MAKANAN! Alipay bahkan hanya mengunggah daftar nama-nama restoran waralaba populer, dan hal ini menarik banyak pengunjung yang meninggalkan banyak pesan berisi keluhan tentang betapa mereka merindukan makan di restoran-restoran tersebut.
Seberapa besar kecintaan orang Tionghoa terhadap makan? Selain semua hal di atas, Anda juga dapat melihat "kecintaan" ini dalam bahasa kami. Banyak hal dapat diungkapkan dengan "吃chī" meskipun tidak berhubungan dengan "makan" secara fisik.
Berbicara tentang "吃独食chī dúshí", bagi banyak orang Tionghoa, ini mungkin hal yang paling tidak mereka sukai. Itulah mengapa, seperti yang Anda lihat, ini merupakan tradisi penting di Tiongkok di mana orang-orang biasanya berbagi (terkadang bahkan untuk memberi makan) makanan dengan keluarga dan teman.
