Китайский Новый год, также называемый Праздником весны, является самым важным праздником для китайского народа. Это время, когда семьи собираются вместе, и целая неделя официальных государственных праздников. Как самое красочное ежегодное событие, традиционное празднование китайского Нового года длится дольше, до двух недель, и достигает кульминации примерно в канун Нового года по лунному календарю. Для празднования проводится множество мероприятий, таких как танцы драконов, запуск фейерверков, приготовление пельменей и т.д.
Праздник Весны знаменует собой начало нового года по лунному календарю и символизирует стремление к новой жизни. В Китае он называется Праздником Весны, потому что начинается с началом весны и знаменует собой конец зимы и начало весны.
Дата китайского Нового года определяется лунным календарем: праздник приходится на второе новолуние после зимнего солнцестояния, 21 декабря. Таким образом, каждый раз Новый год в Китае приходится на разные даты обычного григорианского календаря, в период с 21 января по 20 февраля.
Каждая улица, здание и дом, где отмечается Праздник весны, украшены красным цветом. Красный — главный цвет праздника, поскольку считается, что он приносит удачу. На улицах висят красные китайские фонарики; на дверях наклеены красные двустишия; банки и государственные здания украшены красными новогодними картинками, изображающими процветание.
С 0:00 до 0:30 и даже позже раздавались громкие взрывы петард. Китайцы по давней традиции запускали петарды, первоначально, чтобы отпугнуть легендарного монстра Нянь, который появляется в полночь. В последние годы во многих городах введен запрет на использование петард или установлены специальные зоны или периоды для фейерверков, чтобы предотвратить несчастные случаи и угрозы качеству воздуха.
Главное в празднике Весны — это дом: Китайский Новый год (Лунный Новый год) — это время, когда семьи собираются вместе. Канун Китайского Нового года — самое важное время. Где бы они ни находились, ожидается, что люди будут дома, чтобы отпраздновать праздник со своими семьями.
Ужин в канун китайского Нового года называется «праздничным ужином» и считается самым важным приемом пищи в году. После праздничного ужина семьи обычно собираются вместе, чтобы посмотреть весенний гала-концерт, одно из самых популярных телешоу в Китае. В то же время большинство людей отправляют красные конверты в WeChat или короткие сообщения знакомым по телефону.
В связи с популярностью мессенджеров поздравительные открытки стали редкостью. С утра до полуночи в канун Нового года люди используют приложение WeChat для отправки различных текстовых сообщений, голосовых сообщений и смайликов, некоторые из которых содержат новогодний символ животного, чтобы обменяться поздравлениями и пожеланиями.
Как и на Рождество в других странах, во время Весеннего фестиваля люди обмениваются подарками. В сельской местности и среди пожилых людей традиция дарения новогодних подарков по-прежнему сильна, но всё больше молодых людей предпочитают просто получать красные конверты (лично или электронным способом), в которые вложены деньги. В WeChat даже есть своя кнопка для красных конвертов. Считается, что красные конверты приносят удачу, потому что они красные.
фонарь Фестиваль
Праздник фонарей, отмечаемый на 15-й день первого китайского лунного месяца, традиционно знаменует собой окончание периода китайского Нового года (Праздника весны). Миллиарды фонарей, а также гигантские световые шоу с фонарями и дронами создают праздничную атмосферу.
В начале династии Восточная Хань (25–220 гг.) император Ханьминди был сторонником буддизма. Он услышал, что некоторые монахи зажигают фонари в храмах в знак уважения к Будде на пятнадцатый день первого лунного месяца. Поэтому он приказал, чтобы все храмы, дома и императорские дворцы зажигали фонари в этот вечер.
Праздник фонарей — это первая ночь полнолуния по китайскому календарю, знаменующая возвращение весны и символизирующая воссоединение семьи. Люди выходят на улицу, чтобы полюбоваться луной, запустить летающие фонарики, яркие дроны, поужинать и провести время с семьей и друзьями в парках и на природе.
Употребление тангюань — важный обычай Праздника фонарей. Тангюань («круглые пельмени») — это шарики, которые готовят из клейкой рисовой муки и начиняют различными начинками, такими как белый сахар, коричневый сахар, семена кунжута, арахис, грецкие орехи, лепестки роз, бобовая паста и паста из фиников или их комбинация. Обычно они сладкие.
Цинмин
Праздник Цинмин, также называемый Днем поминовения предков или Днем чистого сияния, обычно приходится на 4 или 5 апреля. Люди чтят память своих предков и выражают им уважение, посещая их могилы, принося в дар еду, чай или вино, сжигая благовония, сжигая или поднося ритуальную бумагу (символизирующую деньги) и т. д. Они подметают могилы, удаляют сорняки и засыпают их свежей землей. Они могут также прикрепить к могилам ивовые ветки, цветы или искусственные растения.
Это также время, когда китайцы выходят на пикник, чтобы насладиться живописной весенней зеленью. Цинмин также называют фестивалем Тацин. Тацин («ходить по зелени») означает весеннюю прогулку. Фестиваль обычно приходится на день незадолго до того, как на севере все зеленеет, и в разгар весеннего цветения на юге. Он знаменует начало сезона, когда люди проводят больше времени на открытом воздухе, поскольку погода становится теплее.
Праздник Цинмин включает в себя множество популярных мероприятий. Помимо ухода за гробницами и их ремонта, важной частью этого праздника с самого начала были весенние прогулки, запуск воздушных змеев и украшение ворот и входных дверей ивовыми ветками.
Люди верят, что ношение мягких ивовых веток или размещение веток на воротах и входных дверях отпугивает бродячих злых духов во время Цинмин. Представление о магических свойствах ивы в основном связано с буддизмом. Согласно историческим записям, существует старая поговорка: «Вешайте ивовые ветки на ворота; отгоняйте призраков от домов».
Сладкие зеленые рисовые шарики («зеленые пельмени») — популярное блюдо цинминской кухни, которое готовится из смеси клейкого рисового порошка и сока зеленых овощей и начиняется сладкой бобовой пастой. Сладкие зеленые рисовые шарики имеют нефритово-зеленый цвет, клейкий вкус и сладкий аромат.
Драконья лодка Фестиваль
Праздник драконьих лодок, также известный как праздник Дуаньу, — это традиционный и важный праздник в Китае. Праздник драконьих лодок приходится на 5-й день 5-го месяца китайского лунного календаря (примерно в середине июня). Самым популярным и символичным событием праздника драконьих лодок являются гонки на драконьих лодках.
Это традиционный фестиваль, полный традиций и суеверий, возможно, берущий начало от поклонения драконам. Деревянные лодки имеют форму и украшены в виде китайского дракона. Их длина обычно составляет от 20 до 35 метров, и для управления ими требуется от 30 до 60 человек. Во время гонок команды на лодках-драконах гребут гармонично и энергично, под звуки барабанов. Говорят, что команда-победитель будет иметь удачу и счастливую жизнь в следующем году.
Считается, что гонки на лодках-драконах берут свое начало от легенды о людях, отправившихся на лодках на поиски тела патриотического поэта Цюй Юаня (343–278 до н.э.), который утопился в реке. Согласно легенде, в реку бросали комки риса, чтобы рыбы не съели его утонувшее тело.
Неудивительно, что цзунцзы, символизирующие эти комочки риса, являются самым традиционным блюдом Праздника драконьих лодок. Это разновидность клейких рисовых клецок, приготовленных из клейкого риса с начинкой из мяса, бобов и других ингредиентов. Цзунцзы заворачивают в бамбуковые или тростниковые листья в форме треугольников или прямоугольников и перевязывают размоченными стеблями или разноцветными шелковыми шнурами.
Двойная седьмая день
(День святого Валентина)
Праздник Двойной Седьмы (Циси) также известен как китайский День святого Валентина. День Двойной Седьмы приходится на 7-й день 7-го месяца китайского лунного календаря (примерно в середине августа), поэтому он и называется Днем Двойной Седьмы.
Фестиваль основан на романтической легенде о ткачихе Чжину и пастухе Ниулане. Их любовь была запрещена, поэтому их изгнали на противоположные берега Серебряной реки, символизирующей Млечный Путь. Раз в год, на 7-й день 7-го лунного месяца, стая сорок образует мост, чтобы воссоединить влюбленных на один день.
Хотя в китайских городах западный День святого Валентина сейчас популярнее Циси среди молодежи, романтическая легенда о Ниулане и Чжиню глубоко укоренилась в сердцах китайцев. Вероятно, она всегда будет передаваться из поколения в поколение.
В середине осени Фестиваль
Праздник середины осени также называют Праздником Луны или Праздником лунных пряников. Традиционно он приходится на 15-й день восьмого месяца по китайскому лунному календарю, что соответствует сентябрю или началу октября по григорианскому календарю.
Праздник середины осени — второй по значимости праздник в Китае после китайского Нового года. Китайцы отмечают его, собираясь на ужин и зажигая бумажные фонарики.
Традиционные обычаи Праздника середины осени включают в себя совместный семейный ужин, как на День благодарения, совместное поедание лунных пирожков («лунных пирожков»), поклонение луне с дарами, зажигание фонарей и региональные мероприятия.
Раньше Праздник середины осени отмечался во время сбора урожая. Древние китайские императоры поклонялись луне осенью, чтобы поблагодарить её за урожай. Лунные пирожки были своего рода подношением луне. Они названы в честь богини луны (Чанъэ), которая, как считается, печёт такие пирожки. Простые люди воспринимали Праздник середины осени как праздник своего тяжёлого труда и урожая. В наши дни люди в основном отмечают Праздник середины осени как время воссоединения семей.
В китайской культуре округлость символизирует полноту и целостность. Полная луна символизирует процветание и воссоединение всей семьи. Круглые лунные лепешки дополняют полнолуние в ночном небе на Празднике середины осени.
Лунные пирожки обычно имеют диаметр от 5 до 10 см и толщину до 5 см. Большинство лунных пирожков имеют слоеное тесто, внутри которого находится сладкая, плотная начинка. Во время фестиваля лунные пирожки обычно едят небольшими кусочками, делясь ими между членами семьи. Их обычно подают с китайским чаем, и очень редко лунные пирожки готовят на пару или жарят.
