Durante la cuarentena por el Covid-19 a principios de 2020, hubo una cosa en Internet china que suscitó un acalorado debate durante mucho tiempo.
(螺蛳粉 luósīfěn, una especialidad de fideos de arroz de Liuzhou, Guangxi)
¡Sí! ¿Lo sabías? Traducido como fideos de arroz con caracoles del río Liuzhou, el luosifen no es tan simple como otros fideos.
El plato consiste en fideos de arroz hervidos y servidos en una sopa hecha con un caldo de caracoles de río y huesos de cerdo, que luego se cuecen durante horas con muchos condimentos.
La sopa no suele contener carne de caracol, sino que se compone generalmente de brotes de bambú encurtidos, verduras frescas, cacahuetes y aceite de chile.
El sabor típico de Luosifen es una combinación de picante, umami y ácido.
Pero ¿qué hace que el Luosifen destaque entre otros fideos en China y cómo ha ganado tanta popularidad? Aunque no lo creas, "su olor apestoso".
¡Sí, otra vez! Es otro miembro estrella de la apestosa pero popular familia culinaria china.
El olor apestoso del Luosifen provenía de los brotes de bambú encurtidos y los caracoles de río con los que se elaboraba la sopa. Para los amantes del Luosifen, esta es la esencia que lo distingue.
Desde que el Luosifen se convirtió en fideos instantáneos, comenzó a extenderse por todo el mundo. Su fácil preparación y sus ingredientes más ricos en comparación con otros fideos instantáneos comunes hacen que cada vez más jóvenes lo encuentren difícil de resistir.
(En el envase dice “te volverás adicto a Luosifen después de comer 3 veces”).
Especialmente durante la cuarentena, cuando todos tienen que quedarse en casa y han agotado toda su creatividad culinaria, Luosifan se ha convertido en lo que más extraña la gente. En el internet chino, se ha buscado 3,200,000 veces en una semana. Mucha gente dice que espera un paquete de fideos instantáneos Luosifen con la misma ilusión que un paquete de mascarillas.
Si tienes curiosidad sobre este sabor de fideos, intenta escribir "螺蛳粉Luosifen" en Taobao o Eleme, ¡podrás comprobar estos "fideos mágicos" tú mismo!
Durante la cuarentena nacional, además de las noticias sobre el virus, ¡el tema más popular en internet chino siempre ha sido la comida! Alipay incluso publicó una lista de cadenas de restaurantes populares, lo que atrajo a muchos usuarios quejándose de lo mucho que extrañan comer en estos restaurantes.
¿Cuánto les gusta comer a los chinos? Además de todo lo anterior, este "amor" también se puede ver en nuestro idioma. Muchas cosas se pueden expresar con "吃chī", aunque no esté relacionado con comer físicamente.
Hablando de "吃独食chī dúshí", para muchos chinos, probablemente sea lo que menos les gusta hacer. Por eso, es una tradición importante en China compartir comida (a veces incluso para dar de comer) con familiares y amigos.
¡Permítanos adaptarnos a sus necesidades!
