Во время карантина, вызванного COVID-19, в начале 2020 года в китайском Интернете появилась одна вещь, которая долгое время вызывала бурные обсуждения.
(螺蛳粉 luósīfěn, фирменное блюдо из рисовой лапши из Лючжоу, Гуанси)
Да! Знаете ли вы это? Название «Луосыфэнь» переводится как «рисовая лапша с улитками из реки Лючжоу». Это не такая простая лапша, как другие виды.
Блюдо представляет собой рисовую лапшу, отваренную и подаваемую в супе из бульона из речных улиток и свиных костей, которые затем несколько часов томятся с большим количеством приправ.
В состав супа обычно не входит мясо улиток, вместо него обычно добавляют маринованные побеги бамбука, свежие зеленые овощи, арахис и масло чили.
Типичный вкус Луосифена – это сочетание острого, умами и кислого.
Но что делает луосифен лучше другой лапши в Китае и почему она так популярна? Хотите верьте, хотите нет, но её «вонючий запах».
Да, снова! Это ещё один звёздный представитель семейства вонючих, но популярных китайских блюд.
«Вонючий запах» луосифэня исходил от маринованных побегов бамбука и речных улиток, из которых варился суп. Для поклонников луосифэня именно это и делает его таким особенным.
С тех пор, как лапша быстрого приготовления «Луосифен» была преобразована в лапшу быстрого приготовления, она начала широко распространяться по всему миру. Простота приготовления и более богатый состав по сравнению с другими видами лапши быстрого приготовления делают её невероятно популярной среди молодёжи.
（На упаковке написано: «Вы привыкнете к Луосифену после 3-го приема пищи».）
Особенно во время карантина, когда все вынуждены сидеть дома и кулинарная фантазия иссякла, «Луосифань» стал тем, чего больше всего не хватает. В китайском интернете его искали 3,200,000 1 XNUMX раз за одну неделю. Многие говорят, что ждут посылку с лапшой быстрого приготовления «Луосифань» так же, как посылку с масками.
Если вам интересен этот вкус лапши, попробуйте ввести «螺蛳粉Luosifen» на Taobao или Eleme, и вы сможете сами попробовать эту «волшебную лапшу»!
Во время общенационального карантина, помимо новостей о вирусе, самой популярной темой в китайском интернете всегда была ЕДА! Alipay даже опубликовал пост, перечислив названия многих популярных сетевых ресторанов, и это привлекло множество зрителей, оставивших множество сообщений с жалобами на то, как они скучают по ресторанам.
Насколько сильно китайцы любят поесть? Помимо всего вышеперечисленного, эта «любовь» прослеживается и в нашем языке. С помощью «吃chī» можно выразить многое, даже если это не связано с физическим приёмом пищи.
Говоря о «吃独食chī dúshí», можно сказать, что для многих китайцев это, вероятно, самое нелюбимое занятие. Именно поэтому в Китае существует важная традиция: люди делятся едой (иногда даже угощают) родных и друзей.
