春節,又稱農曆新年,是中國人最重要的節日。春節期間,家人團聚,也是長達一週的法定假日。作為一年中最熱鬧的節日,傳統的春節慶祝活動持續時間較長,可達兩週,並在除夕夜達到高潮。人們會舉辦各種各樣的慶祝活動,例如舞龍、燃放鞭炮、包餃子等等。
春節標誌著農曆新年的到來,象徵新生活的期盼。在中國,它被稱為春節,因為它始於春季的開始,標誌著冬季的結束和春季的開始。
中國新年的日期由農曆決定:這個節日落在12月21日冬至後的第二個新月。因此,中國新年每年在公曆中的日期都不相同,介於1月21日至2月20日之間。
春節期間,每條街道、每棟建築、每戶人家都張燈結彩,到處都洋溢著紅色。紅色是春節的主色調,因為紅色被認為是吉祥的顏色。街上懸掛著紅色的燈籠;門上貼著紅色的春聯;銀行和政府機關也裝飾著描繪繁榮昌盛的紅色新年圖畫。
從凌晨0點到0點半,甚至更晚,都會響起震耳欲聾的鞭炮聲。中國人燃放鞭炮由來已久,最初是為了嚇走傳說中午夜出沒的怪獸「年」。近年來,為了防止事故和污染空氣,許多城市地區都禁止燃放鞭炮,或規定了燃放煙火的特定區域或時段。
春節的核心是家:農曆新年是家人團聚的時刻。除夕夜最為重要。無論身在何處,人們都應該回家與家人共度佳節。
中國新年除夕夜的晚餐被稱為“團圓飯”,被認為是全年最重要的一餐。團圓飯後,家人通常會圍坐在一起觀看春晚,這是中國收視率最高的電視節目之一。同時,大多數人也會透過微信或手機簡訊向親朋好友發送紅包。
隨著即時通訊應用的普及,賀卡已不多見。從除夕夜的早晨到午夜,人們都使用微信發送各種文字訊息、語音訊息和表情符號,其中一些還包含新年生肖,以此互致問候和美好祝福。
就像其他國家過聖誕節一樣,人們在春節期間也會互贈禮物。在農村和老年人群中,新年送禮的傳統仍然盛行,但越來越多的年輕人更喜歡收到裝有現金的紅包(無論是親手遞送還是電子發送)。微信甚至設有紅包功能。人們相信紅包會帶來好運,因為它是紅色的。
燈籠 節日
元宵節在農曆正月十五日慶祝,傳統上標誌著中國新年(春節)的結束。數以億計的燈籠、巨型燈籠和無人機表演使節日氣氛濃厚。
東漢初期(西元25-220年),漢明帝是佛教的擁護者。他聽說一些僧侶在農曆正月十五點燈祭拜佛陀,於是下令所有寺廟、民居和皇宮都要在當晚點燈。
元宵節是農曆的第一個滿月之夜,標誌著春天的到來,也像徵著家人團聚。人們會外出賞月、放飛孔明燈、放飛無人機、享用美食,並在公園和自然保護區與家人和朋友共度美好時光。
元宵節吃湯圓是重要的習俗。湯圓,又稱“湯圓”,是一種球形餃子,用糯米粉製成,餡料豐富多樣,包括白糖、紅糖、芝麻、花生、核桃、玫瑰花瓣、豆沙、棗泥等,或多種餡料的組合。湯圓通常是甜的。
清明
清明節,又稱掃墓節或清明節,通常在4月4日或5日。人們會祭掃祖先的墳墓,供奉食物、茶水或酒,焚香,焚燒或供奉紙錢(象徵財富),以此表達對祖先的敬意和緬懷。他們也會清掃墳墓,清除雜草,並填入新土。有時,人們也會在墳墓上插上柳枝、鮮花或人造植物。
清明節也是中國人外出野餐,欣賞春日美景的時刻。清明節又稱大清節,意為“踏綠”,即春遊。大清節通常在北方萬物復甦、南方春花盛開之際到來。它標誌著隨著天氣變暖,人們開始更多地享受戶外時光。
清明節期間有許多受歡迎的活動。除了修繕墳墓之外,春遊、放風箏、在門上掛柳枝等,自清明節以來一直是其重要的組成部分。
人們相信,在清明節時佩戴柳枝或在門上擺放柳枝可以驅趕遊蕩的邪靈。柳枝被認為具有神奇的功效,這主要受到佛教的影響。據史料記載,有一句古老的諺語:“門上掛柳枝,鬼屋避兇。”
青稞湯圓(又稱「綠餃」)是清明節的傳統美食,由糯米粉和蔬菜汁混合製成,內餡是甜豆沙。青稞湯圓呈翠綠色,口感糯糯,香氣甜美。
龍舟 節日
端午節,又稱端午節,是中國傳統的重要節日。端午節在農曆五月初五(約六月中旬)。端午節最受歡迎、最具代表性的活動是賽龍舟。
這是一個充滿傳統習俗和迷信色彩的節日,或許源自於對龍的崇拜。參賽的木龍舟被製成中國龍的形狀,並加以裝飾。龍舟通常長約20至35米,需要30至60人劃槳。比賽期間,龍舟隊在鼓聲的伴奏下,齊聲奮力劃槳。據說,獲勝的隊伍在新的一年會交好運,生活幸福美滿。
據說龍舟競渡起源於一個傳說:人們劃著龍舟去尋找愛國詩人屈原(西元前343-278年)的遺體,屈原投江自盡。傳說中,人們向河裡撒米,以阻止魚兒啃食他的遺體。
難怪粽子,這種用糯米製成的團子,是端午節最傳統的食品。粽子是一種用糯米製成的餃子,裡麵包著肉、豆類和其他餡料。粽子用竹葉或蘆葦葉包裹成三角形或長方形,並用浸泡過的竹稈或色彩鮮豔的絲繩捆紮。
雙七 Day
(情人節)
七夕又稱重節,是中國的情人節。七夕節是農曆七月初七(大約在八月中旬),因此得名「重節」。
這個節日源自於織女和牛郎的浪漫愛情傳說。他們的愛情不被允許,因此被放逐到銀河的兩岸,銀河象徵銀河。每年農曆七月初七,一群喜鵲會搭起一座橋,讓這對戀人相會一天。
雖然在中國城市,西方的情人節如今比七夕更受年輕人歡迎,但牛郎織女的浪漫愛情故事已深深紮根於中國人心中,或許會一直代代相傳。
Mid-Autumn 節日
中秋節又稱月節或月節,傳統上是農曆八月十五,相當於公曆的九月或十月初。
中秋節是中國僅次於春節的第二大節日。中國人會透過團聚吃飯、點燈等方式慶祝中秋節。
中秋節的常見習俗包括家人一起吃飯,就像過感恩節一樣,分享月餅,用禮物拜月,擺放燈籠,以及各種地方性活動。
過去,中秋節是在豐收時節慶祝的。古代中國皇帝會在秋季祭拜月亮,感謝月亮所賜予的豐收。月餅是獻給月亮的供品。月餅的名字來自於月神嫦娥,據說這種糕點就是她親手製作的。一般百姓將中秋節視為慶祝辛勤工作和豐收的節日。如今,人們主要將中秋節視為閔家團圓的時刻。
在中國文化中,圓形象徵圓滿和團圓。滿月象徵家庭和睦、閔家團圓。中秋節時節,圓圓的月餅與夜空中的滿月相映成趣。
月餅通常直徑約5至10公分(2至4吋),厚度可達5公分(2吋)。大多數月餅都由酥皮包裹著香甜濃鬱的餡料。月餅通常在節日期間切成小塊食用,由家人分享。月餅一般搭配中式茶食用,極少數情況下會蒸煮或煎。