Durante a quarentena da Covid-19 no início de 2020, há uma coisa na internet chinesa que vem gerando discussões acaloradas há muito tempo.
(螺蛳粉 luósīfěn, uma especialidade de macarrão de arroz de Liuzhou, Guangxi)
Sim! Você sabia disso? Traduzido como macarrão de arroz com caracóis do rio Liuzhou, o Luosifen não é tão simples quanto outros macarrões.
O prato consiste em macarrão de arroz cozido e servido em uma sopa feita com caldo de caracóis de rio e ossos de porco, que são então cozidos por horas com muitos temperos.
A sopa geralmente não contém carne de caracol, mas sim broto de bambu em conserva, vegetais verdes frescos, amendoim e óleo de pimenta.
O sabor típico do Luosifen é uma combinação de picante, umami e azedo
Mas o que faz o Luosifen se destacar em comparação com outros macarrões chineses e como ele ganhou tanta popularidade agora? Acredite ou não, "o cheiro ruim".
Sim, de novo! É mais um membro estrela da família de pratos fedorentos, mas populares, da China.
O "cheiro fedorento" do Luosifen vinha dos brotos de bambu em conserva e dos caracóis de rio com os quais a sopa era feita. Para os fãs do Luosifen, essa é a essência do que o torna tão distinto.
Desde que o Luosifen foi desenvolvido para o macarrão instantâneo, ele começou a se espalhar amplamente pelo resto do mundo. Seu método de preparo fácil e ingredientes mais ricos em comparação com outros macarrões instantâneos comuns fazem com que cada vez mais jovens tenham dificuldade para resistir a ele.
(Na embalagem está escrito “você ficará viciado em Luosifen depois de comer 3 vezes”.)
Especialmente durante o período de quarentena, quando todos precisam ficar em casa e esgotar toda a criatividade culinária, o Luosifan se tornou o que as pessoas mais sentem falta. Na internet chinesa, ele foi pesquisado 3,200,000 vezes em uma semana. Muitas pessoas dizem que esperam receber o pacote de macarrão instantâneo Luosifen como se esperassem receber máscaras.
Se você estiver curioso sobre esse sabor de macarrão, tente digitar “螺蛳粉Luosifen” no Taobao ou Eleme, você mesmo pode conferir esses “macarrões mágicos”!
Durante a quarentena nacional, além das notícias relacionadas ao vírus, você pode ver que o tópico mais popular na internet chinesa sempre foi sobre COMIDA! O Alipay até fez uma postagem listando nomes de redes de restaurantes populares, e isso atraiu muitos curiosos, deixando muitas mensagens reclamando da falta que sentem de comer fora nesses diversos restaurantes.
O quanto os chineses amam comer? Além de tudo isso, você também pode ver esse "amor" em nossa língua. Muitas coisas podem ser expressas com "吃chī", mesmo que não esteja relacionado a "comer" fisicamente.
Falando em "吃独食chī dúshí", para muitos chineses, esta é provavelmente a atividade menos favorita. É por isso que, como você pode ver, é uma tradição importante na China: as pessoas costumam compartilhar (às vezes até para alimentar) comida com familiares e amigos.
