อาหารและเครื่องดื่มพิเศษ
- ไอศกรีมถูกค้นพบในประเทศจีนเมื่อประมาณ 4,000 ปีที่แล้ว ชาวจีนในสมัยนั้นได้นำนม ข้าวบด และหิมะมาผสมกันเพื่อทำเป็นของหวานแสนอร่อย กล่าวกันว่ากุบไลข่าน ผู้ก่อตั้งราชวงศ์หยวน (ค.ศ. 1271-1368) ได้เติมผลไม้ดองและแยมลงในเครื่องดื่มเย็นที่เขาโปรดปราน ทำให้เกิดเป็นต้นแบบไอศกรีมแรกของโลก เพื่อรักษาความลับของกระบวนการผลิตไอศกรีม เขาจึงออกพระราชกฤษฎีกาว่ามีเพียงราชวงศ์เท่านั้นที่สามารถทำไอศกรีมได้
- คุณคิดว่าการกินแมลงหรือสุนัขนั้นแปลกแล้วใช่ไหม? ลองชิมไข่ต้มเวอร์ชั่น "ขั้นสูง" ดูสิ: ไข่ปัสสาวะ ซึ่งนำไปต้มในปัสสาวะของเด็กชายอายุต่ำกว่า 10 ปี เป็นเวลาทั้งวัน ชาวบ้านเชื่อว่ามันมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
- ซอสมะเขือเทศเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเครื่องปรุงรสของอเมริกา แต่ต้นกำเนิดของมันไม่ได้มาจากอเมริกาเลย คำว่า "ซอสมะเขือเทศ" มาจากคำในภาษาจีนฮกเกี้ยนว่า "kê-tsiap" ซึ่งเป็นชื่อของซอสที่ทำจากปลาหมัก
- นักประวัติศาสตร์สันนิษฐานว่า เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของประชากรในจีนยุคแรก พ่อครัวจึงต้องหั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ เพื่อให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและประหยัดเชื้อเพลิง การหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้มีด และในที่สุดก็นำไปสู่การประดิษฐ์ตะเกียบ
- ตู้ขายปูสดตู้แรกเปิดตัวในปี 2010 ในสถานีรถไฟใต้ดินใกล้เมืองหนานจิง ตู้ดังกล่าวขายปูสดได้เฉลี่ยวันละ 200 ตัว โดยมีราคาตั้งแต่ 15 ถึง 50 หยวน (ประมาณ 2-7 ดอลลาร์สหรัฐ ขึ้นอยู่กับขนาด) ป้ายข้างตู้รับประกันว่าปูทุกตัวจะออกมามีชีวิต และจะชดเชยด้วยปูสด 3 ตัวสำหรับปูตายทุกตัวที่ออกมา
- และเมื่อพูดถึงเครื่องจักร โควิด-19 ได้นำไปสู่เครื่องจำหน่ายหน้ากากอนามัยอัตโนมัติเครื่องแรกของโลก
- ในภาษาจีน มีชื่อเรียกเฉพาะสำหรับส่วนประกอบที่เป็นแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหาร เรียกว่า จูซือ (主食) จู หมายถึง หลัก หรือ สำคัญ และซือ หมายถึง อาหาร โดยทั่วไปแล้ว จูซือจะเป็นส่วนที่ให้พลังงานส่วนใหญ่ในมื้ออาหาร มักเป็นอาหารที่ทำจากธัญพืช (ข้าวสาลีหรือข้าวเป็นส่วนใหญ่) เช่น ซาลาเปา บะหมี่ ข้าวสวย หรือข้าวผัด หรือผักที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น มันฝรั่งหรือมันเทศ
- คำแปลภาษาอังกฤษที่ใกล้เคียงที่สุดของคำว่า zhu shi คือ 'staple food' (อาหารหลัก) แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญในการใช้ภาษาอยู่บ้าง 'staple food' เป็นคำศัพท์ทางวิชาการมากกว่าและอธิบายถึงอาหารประเภทที่กว้างกว่า ในขณะที่ zhu shi เป็นคำที่ใช้กันทั่วไปในภาษาพูดของชาวจีน การสนทนาในบ้านของชาวจีนขณะเตรียมอาหารเย็นอาจเป็น 'เราจะกินอะไรเป็น zhu shi?' ในขณะที่ในภาษาอังกฤษ คุณแทบจะไม่ได้ยินคนพูดว่า 'เราควรกินคาร์โบไฮเดรตชนิดไหน?' และยิ่งเป็นไปได้ยากกว่าที่จะพูดว่า 'คืนนี้คุณอยากกินอาหารหลักแบบไหน?'
- ในประเทศจีน การดื่มน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนเป็นเรื่องปกติมากกว่าการดื่มน้ำเย็น และน้ำเย็นจัดนั้นหายากเป็นพิเศษ ปัจจัยหลักที่ทำให้เป็นเช่นนี้คือความเชื่อที่แพร่หลายในหมู่ชาวจีนว่า การดื่มน้ำอุ่นดีต่อระบบย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ การต้มน้ำยังเป็นมาตรการด้านสุขอนามัยเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจปนเปื้อนอยู่ในน้ำประปาด้วย